Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Koordinator Kuhinje
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo Koordinatorja Kuhinje, ki bo odgovoren za učinkovito organizacijo in nadzor kuhinjskih operacij. Vaša glavna naloga bo zagotavljanje, da kuhinja deluje gladko in učinkovito, kar vključuje upravljanje osebja, nadzor nad zalogami in zagotavljanje skladnosti s sanitarnimi standardi. Kot Koordinator Kuhinje boste tesno sodelovali s kuharji, strežnim osebjem in vodstvom, da bi zagotovili visoko kakovost storitev in zadovoljstvo gostov. Od vas pričakujemo, da boste imeli odlične organizacijske sposobnosti, sposobnost reševanja problemov in izkušnje v gostinstvu. Vaša vloga bo ključna pri zagotavljanju, da so vsi vidiki kuhinjskega delovanja usklajeni in da se upoštevajo vsi varnostni in higienski standardi. Prav tako boste odgovorni za usposabljanje novega osebja in zagotavljanje, da vsi člani ekipe razumejo svoje naloge in odgovornosti. Če ste strastni glede hrane, imate izkušnje z vodenjem ekipe in želite delati v dinamičnem okolju, vas vabimo, da se prijavite.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje in nadzor kuhinjskega osebja.
- Zagotavljanje skladnosti s sanitarnimi in varnostnimi standardi.
- Nadzor nad zalogami in naročanje potrebnih sestavin.
- Sodelovanje z vodstvom pri načrtovanju menijev.
- Usposabljanje in mentorstvo novega osebja.
- Reševanje težav in zagotavljanje nemotenega delovanja kuhinje.
- Spremljanje kakovosti hrane in storitev.
- Priprava poročil o delovanju kuhinje.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje v gostinstvu ali kulinariki.
- Odlične organizacijske sposobnosti.
- Sposobnost vodenja in motiviranja ekipe.
- Poznavanje sanitarnih in varnostnih standardov.
- Sposobnost hitrega reševanja problemov.
- Komunikacijske veščine.
- Prilagodljivost in sposobnost dela pod pritiskom.
- Osnovno znanje računalniških programov.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kako bi zagotovili skladnost s sanitarnimi standardi v kuhinji?
- Kakšne so vaše izkušnje z vodenjem ekipe?
- Kako bi se lotili reševanja težav v kuhinji?
- Kako bi motivirali svoje osebje?
- Kako bi ravnali v primeru pomanjkanja zalog?
